WAP
PDA
Кухня льда и пламени
ОБОГАТИТЕЛЬНАЯ ФАБРИКА
|
26 апреля 2018 года, 13:45
|
29 апреля в 17 часов приглашаем на лекцию гуманитарно-культурологического проекта “Обогатительная фабрика” медиакомпании “Северный город” (при поддержке
компании “Норникель”).
компании “Норникель”).
| Еда как способ выжить. Еда как способ получать удовольствие. Еда как способ привлекать туристов для гастрономического приключения. Вкусный разговор, запеченный в лекционную форму. Историю о еде за Полярным кругом расскажет известный кулинарный путешественник Алексей Зимин. Он считает, что: ...еда является одним из самых важных моментов в жизни человека, формой познания самого себя; ...как только процесс насыщения перестает быть просто условием выживания, приготовление еды переходит в разряд искусства; ...любая национальная кухня не должна оставаться герметически замкнутым миром; ...процесс впитывания новых идей вполне естественен и благоприятен для традиционной русской кулинарии; ...уличная еда – перспективное направление развития русской кухни. Алексей Зимин умеет приправить любой рецепт увлекательной историей и занимательными комментариями. В его библиотеке кулинарных книг – тысяча томов. Процесс приготовления еды заворожил его еще в 5 лет. Яичница стала премьерным блюдом будущего бренд-шефа. Помимо поварского дела Алексей занимался многим: окончил школу с физическим уклоном, был студентом Московского энергетического института, исследовал российский фольклор во время учебы на филологическом факультете МГУ и нравы народов мира, когда работал редактором программы "Международная панорама". Параллельно пел в ирландской рок-группе и искал следы арийских племен на южных границах бывшего СССР. Но ему суждено было стать настоящим продуктовым эрудитом и гастрономическим профессионалом. Зимин убежден: еда может быть не только удовольствием, но и развлечением и даже приключением. Место проведения лекции: медиакомпания “Северный город” (ул. Комсомольская, 33а) Алексей Зимин – участник гастрономического фестиваля “Север”, организованного Агентством развития Норильска. Шеф издания “Афиша-Еда”, ресторанный критик, блогер, телеведущий, автор четырех книг, три из которых – о кулинарии. За его плечами учеба во французской поварской школе Le Cordon Bleu, стажировка у таких профессионалов, как Мишель Герар и Раймон Блан. Автор более двух тысяч оригинальных рецептов, один из самых авторитетных бренд-шефов России. |
| 0 | Твитнуть |
