Словарь русского языка толкует выражение, вынесенное в заголовок, как “непреодолимое желание сделать что-либо” – когда хочется просто невмоготу. В описываемой здесь истории присутствовало не просто острое стремление реализовать свои самые горячие желания, но и природная мужская страсть к охоте в прямом значении слова. В общем, вырвались мужики на северные просторы с оружием в руках.